Lieblingsbrote: mit wenig Hefe, Sauerteig und Fermentwasser von Katharina Arrigoni

Die bekannteste Schweizer Brotbloggerin zeigt in ihrem zweiten Band, wie man Brot in Perfektion backt. Dank unterschiedlicher Gärmethoden und langer Teigführung gelingt sowohl Einsteigern als auch geübten Brotenthusiasten das Gebäck besonders schonend und es bleibt ausserdem länger frisch. Dank Basiswissen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird ein jeder zum Bäckermeister und kann die einzigartigen Rezepte mit Leichtigkeit nachbacken. Die Foodbilder von Veronika Studer machen Lust auf Brot und lassen den Betrachter in die vielfältige und kreative Welt von Katharinas
Backstube eintauchen.